喀什无花果干的基本介绍无花果干市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的效果，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特征和化学成份特征来考虑的，采收时无花果呈绿色渐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒...

喀什无花果干的基本介绍

无花果干市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的效果，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特征和化学成份特征来考虑的，采收时无花果呈绿色渐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。

营养成分

性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀有；肠热便秘；食欲不振；消化不好的，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具备润肠通便的成效；

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有减少血脂和分解血脂的功能，可降低脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病有哪些用途。

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具备防癌抗癌、增强机体抗病能力有哪些用途，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的进步，促进其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

商品特征

无花果不只有丰富的营养价值，还可以治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，可以健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

做法

无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状况存在。果实干制过程中所除去的水分主如果游离水和部分胶体水。果实干制的办法主要有2种：自然干制和人工干制。

人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

无花果果干的加工工艺步骤：材料选择→清洗→去蒂→分切→摊铺→干燥→回软→分级包装→果干。